В России выявлены нарушения у 35% продукции на рынке творога Anna

Проверку качества проверяли такие ведомства как Роскачество, Россельхознадзор и Роспотребнадзор.

В ходе проверок выяснилось, что  качество продаваемого в российских магазинах творога жирностью 9% оставляет желать лучшего.

- Испытания проведены по поручению правительства. Творог 73 торговых марок специалисты проверили по 25 показателям качества и безопасности, изучив, в частности, молоко и закваску; исследовали возможную фальсификацию продукта, наличие в нем плесневых грибков, дрожжей и опасных микроорганизмов, - сообщает РБК со ссылкой на пресс-релиз Национальной системы мониторинга.

Лучшими марками по итогам проверки признаны: «Белый город», «Кубанскую буренку», «Вятушку», «Вожгалы» и «Красногорский». Наиболее качественными марками, по мнению экспертов, стали марки:   «Славмо», «Першинский».

- Данные товары претендуют на государственный Знак качества, так как превосходят по качеству действующие ГОСТы», — отметили в Роскачестве.

Эксперты отметили, что самой массовой проблемой у производителей – это превышение норм по микробиологическим показателям. В твороге были обнаружены дрожжи, плесень, кишечная палочка и недостаток молочнокислых бактерий. Скорее всего причиной данных проблем является изначально низкое качество сырья и его не правильное хранение.