Открытие сделали ученые из Гуэлфского университета.
Ученые выяснили, что молоко помогает не только повысить ощущение сытости, но и снижает уровень глюкозы. Такая способность молока защищает организм человека от риска сахарного диабета и ожирения.
- Были проведены опыты, которые показали, что употребление богатого белком молока также способствует выработке гормона, который замедляет процесс пищеварения, - сообщает газета «Известия» со ссылкой на Journal of Dairy Science.