Квашеная капуста может подходить не всем, несмотря на содержание витамина C и свойства ферментированного продукта. При некоторых заболеваниях употребление такой закуски рекомендуется ограничить. Об этом врач-терапевт Виктория Волкова рассказала изданию «Подмосковье сегодня».

По словам специалиста, высокая кислотность, большое количество соли и грубая клетчатка могут вызывать нежелательные реакции со стороны организма.

Ограничить употребление квашеной капусты врач советует людям с язвенной болезнью, панкреатитом, гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью и гастритом с повышенной кислотностью.

Осторожность также необходима людям с гипертонией и заболеваниями почек. По словам медика, избыток соли может способствовать задержке жидкости и повышению давления. При подагре дополнительным фактором риска называют содержание пуринов.

Даже у людей без диагностированных заболеваний большое количество продукта может вызвать изжогу, вздутие, боли в верхней части живота и раздражение слизистой.

В качестве ориентировочной порции Волкова назвала 100–150 г. При появлении регулярного дискомфорта после употребления продукта специалист рекомендует уменьшить количество и обратиться к врачу.

Диетолог Александра Шепелева также отмечала, что квашеная капуста может быть частью рациона как ферментированный продукт, однако считать ее заменой лекарственной терапии нельзя. По ее словам, доказательств способности продукта самостоятельно лечить гипертонию, инфекции и другие заболевания недостаточно.