Не каждый арбуз безопасно покупать, даже если внешне он выглядит вполне аппетитно. По словам гастроэнтеролога Ирины Губановой, поврежденная мякоть может быстро становиться средой для размножения микроорганизмов, а при порче существует риск отравления. Об этом aif.ru рассказала врач-гастроэнтеролог Ирина Губанова.

Определить сомнительный плод можно еще до покупки. Врач советует осмотреть его кожуру.

Первый признак — трещины и вмятины. Через поврежденные участки бактериям проще проникнуть внутрь плода.

Насторожить должны и темные влажные пятна, особенно если они выглядят как участки гниения. При этом светлое желтоватое пятно на боку арбуза само по себе не свидетельствует о порче: оно появляется в месте соприкосновения плода с землей во время созревания.

Еще один повод отказаться от покупки — слишком мягкая кожура. Если она легко продавливается пальцами, внутри могут уже происходить процессы разложения.

Покупателям также рекомендуют внимательно осматривать арбуз на наличие налета и необычных пятен. Особое внимание стоит уделить области вокруг плодоножки — изменения в этом месте могут быть связаны с появлением плесени.

Пятый подозрительный признак — неестественно глянцевая кожура. Если поверхность выглядит так, будто ее покрыли лаком, такой арбуз лучше не брать.

По словам специалиста, токсины плесени при порче продукта способны вызвать интоксикацию и негативно воздействовать на печень и почки. Поэтому при выборе арбуза стоит ориентироваться не только на его размер и внешний вид, но и на состояние корки.