В апреле–мае в лесах начинают появляться первые весенние грибы: строчки, сморчки и сморчковые шапочки. Биолог Александр Шишигин предупредил, что ранняя весна создала идеальные условия для их роста, однако грибникам следует проявлять осторожность, передает Properm.ru.

Наибольшую опасность представляют строчки, содержащие токсин гиромитрин. Эти условно-съедобные грибы, напоминающие половинку грецкого ореха, можно употреблять в пищу только после многодневного вымачивания и последующего отваривания. В отличие от них, сморчки и сморчковые шапочки, которые отличаются конической шляпкой и полой ножкой, не ядовиты, и готовить их можно без длительного вымачивания.

Сезон тихой охоты стартует с середины апреля. Главное правило для начинающих, подчеркнул специалист, — внимательно изучить отличия сморчков от строчков и не брать гриб, если есть хоть малейшие сомнения.