Продукцию на рынках также проверяют на нитраты.

 Фото для иллюстрации

Все представленные на ростовских рынках фрукты и овощи в обязательном порядке проверяют на радиацию и нитраты. На Центральном рынке работает лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы ГБУ РО «Ростовская ОСББЖ с ПО».

Что касается анализа на нитраты, то его проводят как в лабораториях, так и в ходе рейдов портативными приборами. На сегодняшний день не выявлено случаев превышения нормы нитратов в продукции. Это объясняется тем, что сейчас на прилавках преимущественно представлены тепличные овощи, которые выращивают на гидропонике с минимальным количеством удобрений

Сотрудники рынка регулярно проводят рейды по павильонам. Выявление некачественных продуктов здесь большая редкость. Большая часть продавцов –добросовестные.

За пределами рынка таких проверок не проводится.