Уже в 2025 году город потерял около 180 предприятий общественного питания, а в новом году ожидается закрытие ещё более двухсот заведений. Всего лишь за первую неделю января 2026-го остановили свою работу сразу семь популярных мест общепита, среди которых известный ресторан "1460" и знаменитый "Матадор", работавший десять лет подряд на Красноармейской.

Причины ухода рестораторов разнообразны: некоторые проиграли конкурентную борьбу, другие столкнулись с ростом налогов, а отдельные проекты временно приостановлены для изменения концепции бренда. Помимо прочего, наблюдается устойчивое снижение количества посетителей ресторанов. Многие предпочитают заказывать еду онлайн прямо в офис или домой, экономя деньги и время. Особенно ощутимо падение спроса на услуги кофеен.