В Ростовской области возникло подозрение относительно производства творога на одном из местных предприятий, которое по данным системы «Меркурий» показало аномально высокие показатели. Специалисты Россельхознадзора обратили внимание на нарушение, связанное с экономией сырья. Так, из 2,5 тонн сырья на предприятии было изготовлено 5,5 тонн творога.

pixabay.com

По информации пресс-службы регионального Россельхознадзора, для того, чтобы получить 5,5 тонн творога, теоретически недостаточно тех ингредиентов, которые были использованы на предприятии. Для этого необходимо больше сливок и молока, чем указано в отчетности, а объем использованных 710 кг сливок и 1,8 тонн сухого молока оказался несоответствующим для такого количества готовой продукции. Анализ данных системы «Меркурий» помог установить эту несоответствие.

Сообщается, что продукция была произведена в период с 6 по 12 января текущего года. После обнаружения нарушения материалы были направлены в областную прокуратуру для согласования внеплановой выездной проверки. Предприятие было обвинено в нарушении Федерального закона №29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а также в нарушении правил оформления ветеринарных сопроводительных документов.

На данный момент на предприятие наложено предупреждение, а юридическое лицо получило предостережение. Также было принято решение аннулировать все сопроводительные ветеринарные документы, а продукция, изготовленная с нарушениями, подлежит изъятию из оборота.