Фото: pxiabay.com
Проведенное учеными Азовского научно-исследовательского института рыбного хозяйства (АзНИИРХ) исследование показало, что в Азовском море популяция моллюска рапана выросла в 16 раз в сравнении с 2011 годом, об этом сообщает donnews.ru.
Рапаны обитают в местах где соленость воды составляет от 14,9% до 15,3%. Ученые считают, что на рост популяции деликатесных моллюсков положительно сказалось осолонение Азовского моря. Рыбакам уже разрешили добычу рапанов в Керченском проливе и в районах Северного Приазовья. Это позволит регулировать численность моллюсков.
Рапаны считаются недорогим источником белка, полезных минералов, аминокислот, лизина и таурина. Гурманы ценят их за вкусовые качества.
