В пекарнях Ростова цены на выпечку сравнялись с московскими. Президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов, считает, что на сегодняшний день цена выпечки в донской столице вполне может конкурировать со стоимостью выпечки в арктической зоне. Рост цен, по мнению Семенова, связан с возросшими издержками, и лишь в малой доле – с ростом цен на пшеницу.
На сегодняшний день самый дорогой хлеб в России продается в Нарьян-Маре. Специально созданная здесь пекарня получает заготовки выпечки из центральной и южной частей страны. В Арктике круассан можно приобрести за 120 рублей, в Ростове - за 100 – 150 рублей в зависимости от начинки
- На Дону, как и везде, цены на выпечку устанавливаются исходя из своей бизнес-модели и необходимой прибыли, - цитирует РБК-Ростов Семенова.
